- Clod
- Paleta res c/hueso
- Costilla short plate
- Suadero
- Molleja de res
- Top sirloin
- Labio novillo
- Cachete de res
- Cabeza de res c/ lengua
- Cascos sin lengua
- Lengua de res
- Pescuezo res c/hueso
- Pescuezo res s/hueso
|
- Menudo usa 278
- T-bone
- Sirloin
- Chuleton
- Diezmillo
- Costilla cargada c/hueso
- Flecha y /o costilla simple
- Arrachera marinada denes
- Menudo mexicano
- Pata de res entera
- Chamberete
|
- Cola de res
- Corazon de res
- Recorte premium
- Molida 80/20
- Pulpa negra
- Pulpa bola
- Pulpa blanca
- Jiba
- Flank/concha
- Carne deshebrada cocida
|
